Mette Dahlgaard

Mette har været med NaCl som supporter næsten siden starten, og da hun i begyndelsen af 2011 fik sit svendebrev som udlært kok fra Søllerød Kro, fik hun status som “rigtig” NaCl’er.

Hun er oprindeligt uddannet produktudvikler fra Suhrs Seminarium og arbejdede med at udvikle produkter for Aarstiderne, inden hun startede i lære som kok. Først hos Aarstiderne og siden hos Bo Bech, som hun med egne ord “var villig til at give højre arm for at arbejde for,” på Paustian.

Da Paustian lukkede, rykkede Mette til Søllerød Kro, men hun er nu som udlært kok tilbage hos sin gamle læremester, Bo Bech, på hans nye restaurant, Geist.

Mette fik Årets Uslebne Diamant-prisen i 2011.

Læs også

Interview med Mette: ‘Det er fedt ikke at være underdog’